Przemyślenia mamy,  Zdrowie

A po obiedzie…

      Czy może być milszy poobiedni deser niż pyszne ciasto, aromatyczna kawa i dobra książka? Dla mnie nie.
     Oprócz mody, jedną z moich pasji jest kuchnia. Od kilku lat gotowanie, pieczenie, próbowanie, wymyślanie, wąchanie, smakowanie są moim wytchnieniem, czymś co kocham, co sprawia mi radość, a jednocześnie mogę to ofiarować innym, i to dosłownie.
     Dziś prezentuję Wam lekki, nieco tylko słodki sernik. Serniki kocham, najbardziej te kremowe i bez rodzynek :). Na dzisiejszy deser przygotowałam sernik z jagodami i białą czekoladą.

Sernik z borówkami amerykańskimi i białą czekoladą: 


Składniki: (wszystkie w temperaturze pokojowej)
200 gram ulubionych herbatników
około 1/3 kostki masła lub margaryny
750 gram tłustego sera białego
250 gram mascarpone
5 jaj
budyń wanilinowy
pół szklanki cukru/ ksylitolu
300 gram śmietany kremówki
2 tabliczki białej czekolady
300-350 gram borówek

Ja mój sernik podałam z gorącą polewą zrobioną z gorzkiej czekolady rozpuszczonej w kremówce. Jeśli podoba Wam się taka opcja, zachęcam do takiego podania.

Najpierw kruszymy herbatniki na wiór, można blenderem, można tłuczkiem do mięsa, każdy ma swój sposób ;). Następnie łączymy z rozpuszczonym masłem/ margaryną. Wykładamy tak powstałym “ciastem” dno okrągłej formy i chowamy do lodówki.
W tym czasie podgrzewamy śmietanę i rozpuszczamy w niej obie czekolady, odstawiamy do przestudzenia. Ser, jaja, cukier oraz budyń ucieramy w mikserze, następnie dodajemy wystudzona śmietanę z czekoladą.
Wyciągamy schłodzony spód i równomiernie przykrywamy go umytymi borówkami, następnie wylewamy masę serową i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy około 80 minut.
Jak widać na zdjęciach mnie masa serowa niestety opadła… Widocznie za długo miksowałam masę serową ;).

Enjoy!

12 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *